第80章 079.我们看大厨做饭(一)
当然,金庸大师也确实不骗人。
这般做出来的叫花鸡,确实足够原汁原味,足够鲜美。
为了做着叫花鸡,凌睿特地让彭彭在院子里搭了一个简易的灶台,然后将这包好的叫花鸡丢入灶膛最底部,到时候外头一开火,这鸡也就会熟了。
再接着,是鱼。
凌睿并不想炫技,有着中级刀工的他,依旧老老实实的按着步骤处理着食材。
鱼从中间被剖开,而后被片成鱼片,厚薄均匀。凌睿又从腌菜坛子里拿了一颗酸菜,洗净,切段。
将鱼片腌制。
然后,就看着三个人围着剪螺丝。
“诶哟我去,这螺丝谁捡的,自己来剪!”赤赤忍不住了,实在是不好剪,他手都红了,于是叫着道。
然而没有人回答。
“嘿,还没人回答了是不?”赤赤无奈,失笑。
“师哥,是节目组捡的。”彭彭回答,他这师哥,刚刚可坑了他。
“我说谁呢,这么有眼光,啊哈哈哈。”赤赤哈哈一笑,画风突变,“这螺丝啊,辣炒,爆炒,怎么炒,都贼好吃!特别好吃,适合下酒!来瓶啤酒!”
贾灵:……她能说她不认识这么丢脸的一个货吗?
……
郑州拿着自己手里的视频反复观看,无尽的感叹,“导演,你也一起看看吧。”
视频里,是郑州拍摄的凌睿刚刚做十全大补汤时候的素材。
动作感觉有着一些很奇特的韵味。
哪怕是简单的将食材焯水。
郑州好像看到了凌睿在发光,吸人眼球。
“今晚上,大家一起看首播。”陈克州眯了眯眼睛,“至于小凌的这段,让后期好好做。”
“是。”
……
凌睿当然不知道自己又被当成讨论的素材了,他在处理完鱼之后,洗干净了手,正处理着今天摘回来的野菜,还有竹荪。
中午做了竹荪汤,所以晚上剩的也不多了,只能随便炒点儿什么。
不过,还有春笋。
看着禾炅与黄雷买回来的菜,也都在竹筐里,没见到什么塑料袋,凌睿还是很感谢,因为这样的事情,有的时候并没有办法一下子就能改变观念。
豆腐洗净。
胡萝卜洗净。
青椒洗净。
腊肉洗净。
五花肉洗净。
土豆洗净,去皮。
莴笋洗净去皮。
……
等凌睿处理完所有杂七杂八的食材,他们三人的螺丝也已经剪得差不多了。
“啊啊啊!终于剪完了!”赤赤站起身,呼出一口大大的气,“太不是人干的活了!诶,对了,我不是说了我不干活的吗?为什么一直在干活?”
“师哥,你被坑啦。”彭彭接话。
“杰克,来了不干活,你觉得可能吗?”贾灵翻了翻白眼。
“啊!外甥女儿呢,来给舅舅倒杯水!”赤赤双手叉腰,气焰嚣张。
“哟,这谁家舅舅还让小辈给倒水的呀。”黄雷和禾炅坐在亭子里,扇着扇子,悠闲的喝茶,当然,也只是现在悠闲,刚刚可是帮着去看灶膛火来着。
子风远远的应了一声,然后端着茶就走出了屋子。
“哈哈,乖。”赤赤开心的笑着,他还是挺喜欢乖乖巧巧的女孩子的,当然,他更喜欢他女儿。
随后,赤赤鼻翼轻动,“这味道……里头已经开了?”
子风点头,“嗯,所以要看着火,不能大,也不能小,舅,我进去了。”
“去吧。”赤赤赶紧点头,他忽然也想进屋看看,忽然就好想吃,觉得这节目简直邪了,上次来的时候还没有这么诱人呢。
眼神转过正在收拾食材的凌睿,赤赤便轻咳一声,“小睿啊,这螺丝我们剪好了。”
“赫哥辛苦了。”凌睿点点头,轻道。
“我呢?”贾灵在一旁凑着热闹。
“灵姐也辛苦了。”凌睿点头,然后看着满脸期望的彭彭,笑笑,“彭彭也辛苦了,晚上多喝点汤。”
“谢谢睿哥。”彭彭嘻嘻一笑。
“顺便把螺丝洗了。”凌睿随即站起身,端着装满食材的盆,走进了屋子。
实际上,凌睿也早就闻到了十全大补汤的味道,已经有着微微的中药味,夹杂着浓郁的肉香,袭击了众人的嗅觉。
这一份汤,因着要做三十人份的,又有特殊的孕妇在,在食材配比上,凌睿没有完全按照食谱的来,因为肉多,而药材比例少。
但这样的简化,在有着神级食谱的情况下,依旧香的让人无法拒绝。
“睿哥。”子风叫了凌睿一声。
“嗯,火小一些,别太大。”
“好。”
凌睿放下食材,看了看时间,已经是快要四点了,时间过得倒是也快,摇头失笑,就仅仅是处理大补汤的食材,然后处理其他食材,居然就到了这个点,难怪有些犯困。
“师父,时间差不多了,我就开始做饭了啊!”凌睿靠着窗口,对着外头的黄雷一喊。
“好,你看着做吧。”
凌睿自然点头,实际上,他进屋子只是为了对食材进行切割。
外头垒了土灶,需要在外面做饭。
所以凌睿要将各类的食材先准备好,到时候直接下锅。
至于屋子里的锅,凌睿觉得可以把彭彭喊进来,做一锅饭,“彭彭!”
“睿哥,咋啦!”彭彭正洗着螺丝。
“一会儿来烧火,烧一锅饭。”
“好!”
而后,切菜的声音就在厨房内响起。
凌睿则是每切完一个菜,就用盘子或者碗将它装起,到时候一起端出去便罢了。
……
外头的土灶也生了火,而后凌睿放上一只铁锅,热锅热油。
入姜片,蒜头,干辣椒爆炒。
煸出香味。
而后入准备好的酸菜段,煸炒。
酸辣的香味爆出。
凌睿眯了眯眼睛,加水,盖上盖子。
“酸菜鱼酸菜鱼酸菜鱼!”贾灵站在一边,眼巴巴的看着。
“酸菜鱼我点的。”娜娜楞了楞,不知道为啥贾灵这么大反应。
“我也想吃啊!”
“哦!”
这是来自于两个吃货的灵魂交流。
待锅中水开,凌睿便慢慢一片片的下入鱼片。
……
然后准备了两个大碗,拿着汤勺,就开始分菜。自然,节目组那边会多一些,嘉宾这边会少一些。
再接着,锅里洗干净,热锅热油。
继续入姜蒜辣椒爆炒出香。
“滋啦!”一声,一盆的螺丝都被凌睿倒入了锅中,冒起了白烟。
凌睿放下装螺丝的盆,而后单手掂锅。螺丝在空中翻飞,又落回锅里。
……
“小睿这力气,是不错啊!”黄雷睁大眼睛,因为原来做饭大多用灶台上固定的铁锅,所以很少是能看到掂锅的,而他自己常常做饭,也清楚掂锅需要的力气可不小,还要有很好的掌控力,不然菜早都飞出去了。
“是不小,而且掌握的很好。”禾炅感叹,“咱们节目就像是天生为小睿定制的,虽然小睿很少搞笑,但是我们有搞笑担当,反倒小睿一本正经,还能有不同的人设。”
黄雷笑笑,“只不过是小睿性格刚好这样。不过,好香啊。”
说话间,却是见到凌睿撒了酱油,盐,醋,料酒,鸡精,又快速的掂锅,翻炒。
……
“哇,这也太香了吧。”远处,娜娜,贾灵,赤赤,正端着小板凳坐着看。
而章杰,则是帮忙凌睿看着火。
“是太香了!”赤赤点头,“和外头的那种香味相比,更香。”
“因为我们的火更足,料更好。”凌睿听了,回答了一句,然后见水已经差不多烧干,又撒入十三香粉,继续翻炒。
又是两个盘子,分装。
……
铁锅再一次洗净,热锅热油。
滋啦一声,倒入切好的五花肉片,快速煸炒至变色,加入切好的土豆片,掂锅。
……
“土豆炒肉片。”娜娜舔了舔嘴唇,“我有点儿忍不住了该怎么办?”
“要么,咱们偷偷去尝一尝?”贾灵建议,实际上,她更忍不住的是屋子里时不时传来的十全大补汤的味道。
“走,进屋!”娜娜站起身!
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这般做出来的叫花鸡,确实足够原汁原味,足够鲜美。
为了做着叫花鸡,凌睿特地让彭彭在院子里搭了一个简易的灶台,然后将这包好的叫花鸡丢入灶膛最底部,到时候外头一开火,这鸡也就会熟了。
再接着,是鱼。
凌睿并不想炫技,有着中级刀工的他,依旧老老实实的按着步骤处理着食材。
鱼从中间被剖开,而后被片成鱼片,厚薄均匀。凌睿又从腌菜坛子里拿了一颗酸菜,洗净,切段。
将鱼片腌制。
然后,就看着三个人围着剪螺丝。
“诶哟我去,这螺丝谁捡的,自己来剪!”赤赤忍不住了,实在是不好剪,他手都红了,于是叫着道。
然而没有人回答。
“嘿,还没人回答了是不?”赤赤无奈,失笑。
“师哥,是节目组捡的。”彭彭回答,他这师哥,刚刚可坑了他。
“我说谁呢,这么有眼光,啊哈哈哈。”赤赤哈哈一笑,画风突变,“这螺丝啊,辣炒,爆炒,怎么炒,都贼好吃!特别好吃,适合下酒!来瓶啤酒!”
贾灵:……她能说她不认识这么丢脸的一个货吗?
……
郑州拿着自己手里的视频反复观看,无尽的感叹,“导演,你也一起看看吧。”
视频里,是郑州拍摄的凌睿刚刚做十全大补汤时候的素材。
动作感觉有着一些很奇特的韵味。
哪怕是简单的将食材焯水。
郑州好像看到了凌睿在发光,吸人眼球。
“今晚上,大家一起看首播。”陈克州眯了眯眼睛,“至于小凌的这段,让后期好好做。”
“是。”
……
凌睿当然不知道自己又被当成讨论的素材了,他在处理完鱼之后,洗干净了手,正处理着今天摘回来的野菜,还有竹荪。
中午做了竹荪汤,所以晚上剩的也不多了,只能随便炒点儿什么。
不过,还有春笋。
看着禾炅与黄雷买回来的菜,也都在竹筐里,没见到什么塑料袋,凌睿还是很感谢,因为这样的事情,有的时候并没有办法一下子就能改变观念。
豆腐洗净。
胡萝卜洗净。
青椒洗净。
腊肉洗净。
五花肉洗净。
土豆洗净,去皮。
莴笋洗净去皮。
……
等凌睿处理完所有杂七杂八的食材,他们三人的螺丝也已经剪得差不多了。
“啊啊啊!终于剪完了!”赤赤站起身,呼出一口大大的气,“太不是人干的活了!诶,对了,我不是说了我不干活的吗?为什么一直在干活?”
“师哥,你被坑啦。”彭彭接话。
“杰克,来了不干活,你觉得可能吗?”贾灵翻了翻白眼。
“啊!外甥女儿呢,来给舅舅倒杯水!”赤赤双手叉腰,气焰嚣张。
“哟,这谁家舅舅还让小辈给倒水的呀。”黄雷和禾炅坐在亭子里,扇着扇子,悠闲的喝茶,当然,也只是现在悠闲,刚刚可是帮着去看灶膛火来着。
子风远远的应了一声,然后端着茶就走出了屋子。
“哈哈,乖。”赤赤开心的笑着,他还是挺喜欢乖乖巧巧的女孩子的,当然,他更喜欢他女儿。
随后,赤赤鼻翼轻动,“这味道……里头已经开了?”
子风点头,“嗯,所以要看着火,不能大,也不能小,舅,我进去了。”
“去吧。”赤赤赶紧点头,他忽然也想进屋看看,忽然就好想吃,觉得这节目简直邪了,上次来的时候还没有这么诱人呢。
眼神转过正在收拾食材的凌睿,赤赤便轻咳一声,“小睿啊,这螺丝我们剪好了。”
“赫哥辛苦了。”凌睿点点头,轻道。
“我呢?”贾灵在一旁凑着热闹。
“灵姐也辛苦了。”凌睿点头,然后看着满脸期望的彭彭,笑笑,“彭彭也辛苦了,晚上多喝点汤。”
“谢谢睿哥。”彭彭嘻嘻一笑。
“顺便把螺丝洗了。”凌睿随即站起身,端着装满食材的盆,走进了屋子。
实际上,凌睿也早就闻到了十全大补汤的味道,已经有着微微的中药味,夹杂着浓郁的肉香,袭击了众人的嗅觉。
这一份汤,因着要做三十人份的,又有特殊的孕妇在,在食材配比上,凌睿没有完全按照食谱的来,因为肉多,而药材比例少。
但这样的简化,在有着神级食谱的情况下,依旧香的让人无法拒绝。
“睿哥。”子风叫了凌睿一声。
“嗯,火小一些,别太大。”
“好。”
凌睿放下食材,看了看时间,已经是快要四点了,时间过得倒是也快,摇头失笑,就仅仅是处理大补汤的食材,然后处理其他食材,居然就到了这个点,难怪有些犯困。
“师父,时间差不多了,我就开始做饭了啊!”凌睿靠着窗口,对着外头的黄雷一喊。
“好,你看着做吧。”
凌睿自然点头,实际上,他进屋子只是为了对食材进行切割。
外头垒了土灶,需要在外面做饭。
所以凌睿要将各类的食材先准备好,到时候直接下锅。
至于屋子里的锅,凌睿觉得可以把彭彭喊进来,做一锅饭,“彭彭!”
“睿哥,咋啦!”彭彭正洗着螺丝。
“一会儿来烧火,烧一锅饭。”
“好!”
而后,切菜的声音就在厨房内响起。
凌睿则是每切完一个菜,就用盘子或者碗将它装起,到时候一起端出去便罢了。
……
外头的土灶也生了火,而后凌睿放上一只铁锅,热锅热油。
入姜片,蒜头,干辣椒爆炒。
煸出香味。
而后入准备好的酸菜段,煸炒。
酸辣的香味爆出。
凌睿眯了眯眼睛,加水,盖上盖子。
“酸菜鱼酸菜鱼酸菜鱼!”贾灵站在一边,眼巴巴的看着。
“酸菜鱼我点的。”娜娜楞了楞,不知道为啥贾灵这么大反应。
“我也想吃啊!”
“哦!”
这是来自于两个吃货的灵魂交流。
待锅中水开,凌睿便慢慢一片片的下入鱼片。
……
然后准备了两个大碗,拿着汤勺,就开始分菜。自然,节目组那边会多一些,嘉宾这边会少一些。
再接着,锅里洗干净,热锅热油。
继续入姜蒜辣椒爆炒出香。
“滋啦!”一声,一盆的螺丝都被凌睿倒入了锅中,冒起了白烟。
凌睿放下装螺丝的盆,而后单手掂锅。螺丝在空中翻飞,又落回锅里。
……
“小睿这力气,是不错啊!”黄雷睁大眼睛,因为原来做饭大多用灶台上固定的铁锅,所以很少是能看到掂锅的,而他自己常常做饭,也清楚掂锅需要的力气可不小,还要有很好的掌控力,不然菜早都飞出去了。
“是不小,而且掌握的很好。”禾炅感叹,“咱们节目就像是天生为小睿定制的,虽然小睿很少搞笑,但是我们有搞笑担当,反倒小睿一本正经,还能有不同的人设。”
黄雷笑笑,“只不过是小睿性格刚好这样。不过,好香啊。”
说话间,却是见到凌睿撒了酱油,盐,醋,料酒,鸡精,又快速的掂锅,翻炒。
……
“哇,这也太香了吧。”远处,娜娜,贾灵,赤赤,正端着小板凳坐着看。
而章杰,则是帮忙凌睿看着火。
“是太香了!”赤赤点头,“和外头的那种香味相比,更香。”
“因为我们的火更足,料更好。”凌睿听了,回答了一句,然后见水已经差不多烧干,又撒入十三香粉,继续翻炒。
又是两个盘子,分装。
……
铁锅再一次洗净,热锅热油。
滋啦一声,倒入切好的五花肉片,快速煸炒至变色,加入切好的土豆片,掂锅。
……
“土豆炒肉片。”娜娜舔了舔嘴唇,“我有点儿忍不住了该怎么办?”
“要么,咱们偷偷去尝一尝?”贾灵建议,实际上,她更忍不住的是屋子里时不时传来的十全大补汤的味道。
“走,进屋!”娜娜站起身!
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