第342章 440.人生多串(一)
看着身后的一群少年们,禾炅哈哈大笑,而后站起身,没有说话。
彭彭拿着牛奶回来,无奈,他也不敢去抓吃的呀。
彭彭都不敢了,那他那一群朋友就都不敢了。
于是眼巴巴的望着李娜啃着烤串,然后别过头去若无其事的串着材料,把黄雷都给看笑了。
黄雷笑着摇头,开口,“好了,马上就能吃了,再烤一些。”
众人纷纷点头。
凌睿自然也注意到了这边的动静,也是无奈笑笑,谁让他们选择了烧烤的,烧烤这个东西,就是得要时间的,而且香味还超级诱人。
彭彭还是咽了咽口水,开口,“为什么烧烤这么香呢?就不仅仅是调料本身的味道,还有食材本身的味道,我总觉得比一般的烹饪方式要来的更香一些。”
凌睿点头,“嗯,是比一般的烹饪方式要更香一些。食品在热处理过程中,香气成分会发生变化。当温度较高、受热时间较长,生产的香气物质会有所增加,而烧烤就有这样的优势,越是加热,你能闻到的越是香,再加上专门的调料和香料,你觉得它不香,那都是不可能的。”
众人这才纷纷做理解状。
“那具体,是什么物质会让人觉得香气增加呢?”李鹤,严智明的扮演者,也就是网王里那一位有着特殊果汁功能,曾经一瓶自制果汁让自家队员临场进了医院。
“一般来说,烧烤过程中食物会发生糖类热解、油脂分解、氨基酸分解等等的过程,俗称,美拉德反应。”凌睿微微思考了一下,开口,“其中的氨基酸和糖类加速发生化学反应,产生出一种让人食欲大增的物质,作用在烤肉、汉堡、牛排、面包、薯条等高温烘烤的食物中,让它们不仅香气四溢,还会着上一层诱人的棕色。其实这就是我们在很多烹饪方式里看到的食材进行烹炸或者烧烤后,颜色变成棕色的原因。至于具体什么物质,我还真说不上来,因为光是被鉴定出来的香味物质,就有1000多种。”
“1000多?”
“嗯。”凌睿点点头,“没错。”
“一旦加热,香料中的“挥发油”就会挥发出香气,比如辣椒中的辣椒素,花椒中的柠檬烯、辣薄荷酮……”
“最主要的,重口味的刺激会让人体分泌出很多多巴胺和内啡肽,能产生强烈的幸福感和愉悦感,根本停不下来。”
其他人继续做恍然大悟状,而李鹤则是点点头,“原来如此。”
凌睿也是笑着点头,“应该是这样的,当然,这也只是理论,具体的实践,我也没有尝试。但食物的香味,无外乎食物本身的香味以及后面加的调料的香味,二者综合,才是一道菜最后的味道。”
直播间。
一群网友们纷纷打着666,喊着小葵花妈妈课堂开课啦,而后开始各种歪楼。
“孩子咳嗽老不好,怎么办?”
“打一顿就好了。”
“作业太多不会做,怎么办?”
“打一顿就好了。”
……
终于,又在烤了一大盘的烧烤后,凌睿暂时解放了,而其他人,也早就已经围在了烧烤旁边,每个人面前自然是放着一盒冠名商冠名的牛奶,没有办法啊,都得喝这个。
而后每个人也就席地而坐,当然,是坐在铺着的布上头。
“哈哈,蘑菇屋春日野炊,正式开动!”禾炅哈哈一笑,看着众人都坐着,开口。
“果然,不负春日野炊之名。”姜山点头,看着山水阳光,“这天气太棒了,不出来走一走,不贴近大自然,都觉得是浪费。”
“那我们以前浪费的时间可多了。”李娜补刀。
姜山:……好难。
“人在每个阶段呢,都被赋予了不同的责任。”黄雷笑笑,看着场中唯一一对合法夫妻,开口,“每个阶段的责任虽然不同,但却都是耗费时间与精力的。想要真的与大自然贴近,机会不算太多。”
“但是现在的小孩子都有春游和秋游啊!”
“古人也有踏青!曲水流觞席地而坐!”
“我觉得我们现在特别像古代人,曲水流觞的那种感觉,有没有!”彭彭兴奋的开口,问着众人。
“踏青是有的。”禾炅无奈,“但是曲水流觞……咱们这还是不像的,最主要的,也是没有这个条件啊!”
“真要曲水流觞啊,也可以,往下走,大家一排的坐在小溪边儿。”凌睿指了指下方的小溪道。
“可那样……就没有办法吃烧烤了。”彭彭看着眼前的两大托盘的烧烤,喉头滚动。
“好了好了。”黄雷结束了众人的话题,“先举杯!让我们先欢迎,奋斗吧少年的主演们!”
“谢谢~”这是彭彭笑嘻嘻的接了话。
黄雷瞪了彭彭一眼,觉得彭彭最近是越发的搞怪与得心应手了。
“谢谢黄老师,谢谢禾老师。”张一杰笑着开口,“大家不用理会彭彭。”
彭彭:……
“好了,开吃吧!别浪费了这一份阳光,白云,碧水与蓝天。”禾炅哈哈一笑,率先拿了一串烤牛肉。
烤牛肉选的是上里脊肉,这样肥瘦相间,味道最是鲜嫩。
一口下去,辣味直冲脑海,孜然味也充斥着口腔,然后才是鲜嫩的肉质,鲜,香,辣,咸……各种味道不一而足,让人无法拒绝。有着满满的幸福感与满足感。
“哇!好吃!”彭彭认真的开口,“总觉得,今天的烤肉和今天的天气,很是适合。”
“是好吃。”李娜也点头,“烤肉味道很香很香,和街边或者烤肉店卖的都不太一样,有着种更纯粹的食物的香气,让人食指大动吧。反正,我觉得这两大盘你们不吃我应该都能吃下!太合我的口味了!”
“那是因为辣椒粉多。”姜山补充。
“那得多感谢小安。”李娜哈哈一笑,“我可看到了,她撒的辣椒粉特别多。妹子也是川妹子?”
安歌笑着摇头,“没有啦,我也特别喜欢吃辣,但是我不是川妹子撒。”
“哈哈哈!”
众人聊着天,烤盘里的食物以肉眼可见的速度不断的减少,降低,直至只剩下最后几串。
。
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彭彭拿着牛奶回来,无奈,他也不敢去抓吃的呀。
彭彭都不敢了,那他那一群朋友就都不敢了。
于是眼巴巴的望着李娜啃着烤串,然后别过头去若无其事的串着材料,把黄雷都给看笑了。
黄雷笑着摇头,开口,“好了,马上就能吃了,再烤一些。”
众人纷纷点头。
凌睿自然也注意到了这边的动静,也是无奈笑笑,谁让他们选择了烧烤的,烧烤这个东西,就是得要时间的,而且香味还超级诱人。
彭彭还是咽了咽口水,开口,“为什么烧烤这么香呢?就不仅仅是调料本身的味道,还有食材本身的味道,我总觉得比一般的烹饪方式要来的更香一些。”
凌睿点头,“嗯,是比一般的烹饪方式要更香一些。食品在热处理过程中,香气成分会发生变化。当温度较高、受热时间较长,生产的香气物质会有所增加,而烧烤就有这样的优势,越是加热,你能闻到的越是香,再加上专门的调料和香料,你觉得它不香,那都是不可能的。”
众人这才纷纷做理解状。
“那具体,是什么物质会让人觉得香气增加呢?”李鹤,严智明的扮演者,也就是网王里那一位有着特殊果汁功能,曾经一瓶自制果汁让自家队员临场进了医院。
“一般来说,烧烤过程中食物会发生糖类热解、油脂分解、氨基酸分解等等的过程,俗称,美拉德反应。”凌睿微微思考了一下,开口,“其中的氨基酸和糖类加速发生化学反应,产生出一种让人食欲大增的物质,作用在烤肉、汉堡、牛排、面包、薯条等高温烘烤的食物中,让它们不仅香气四溢,还会着上一层诱人的棕色。其实这就是我们在很多烹饪方式里看到的食材进行烹炸或者烧烤后,颜色变成棕色的原因。至于具体什么物质,我还真说不上来,因为光是被鉴定出来的香味物质,就有1000多种。”
“1000多?”
“嗯。”凌睿点点头,“没错。”
“一旦加热,香料中的“挥发油”就会挥发出香气,比如辣椒中的辣椒素,花椒中的柠檬烯、辣薄荷酮……”
“最主要的,重口味的刺激会让人体分泌出很多多巴胺和内啡肽,能产生强烈的幸福感和愉悦感,根本停不下来。”
其他人继续做恍然大悟状,而李鹤则是点点头,“原来如此。”
凌睿也是笑着点头,“应该是这样的,当然,这也只是理论,具体的实践,我也没有尝试。但食物的香味,无外乎食物本身的香味以及后面加的调料的香味,二者综合,才是一道菜最后的味道。”
直播间。
一群网友们纷纷打着666,喊着小葵花妈妈课堂开课啦,而后开始各种歪楼。
“孩子咳嗽老不好,怎么办?”
“打一顿就好了。”
“作业太多不会做,怎么办?”
“打一顿就好了。”
……
终于,又在烤了一大盘的烧烤后,凌睿暂时解放了,而其他人,也早就已经围在了烧烤旁边,每个人面前自然是放着一盒冠名商冠名的牛奶,没有办法啊,都得喝这个。
而后每个人也就席地而坐,当然,是坐在铺着的布上头。
“哈哈,蘑菇屋春日野炊,正式开动!”禾炅哈哈一笑,看着众人都坐着,开口。
“果然,不负春日野炊之名。”姜山点头,看着山水阳光,“这天气太棒了,不出来走一走,不贴近大自然,都觉得是浪费。”
“那我们以前浪费的时间可多了。”李娜补刀。
姜山:……好难。
“人在每个阶段呢,都被赋予了不同的责任。”黄雷笑笑,看着场中唯一一对合法夫妻,开口,“每个阶段的责任虽然不同,但却都是耗费时间与精力的。想要真的与大自然贴近,机会不算太多。”
“但是现在的小孩子都有春游和秋游啊!”
“古人也有踏青!曲水流觞席地而坐!”
“我觉得我们现在特别像古代人,曲水流觞的那种感觉,有没有!”彭彭兴奋的开口,问着众人。
“踏青是有的。”禾炅无奈,“但是曲水流觞……咱们这还是不像的,最主要的,也是没有这个条件啊!”
“真要曲水流觞啊,也可以,往下走,大家一排的坐在小溪边儿。”凌睿指了指下方的小溪道。
“可那样……就没有办法吃烧烤了。”彭彭看着眼前的两大托盘的烧烤,喉头滚动。
“好了好了。”黄雷结束了众人的话题,“先举杯!让我们先欢迎,奋斗吧少年的主演们!”
“谢谢~”这是彭彭笑嘻嘻的接了话。
黄雷瞪了彭彭一眼,觉得彭彭最近是越发的搞怪与得心应手了。
“谢谢黄老师,谢谢禾老师。”张一杰笑着开口,“大家不用理会彭彭。”
彭彭:……
“好了,开吃吧!别浪费了这一份阳光,白云,碧水与蓝天。”禾炅哈哈一笑,率先拿了一串烤牛肉。
烤牛肉选的是上里脊肉,这样肥瘦相间,味道最是鲜嫩。
一口下去,辣味直冲脑海,孜然味也充斥着口腔,然后才是鲜嫩的肉质,鲜,香,辣,咸……各种味道不一而足,让人无法拒绝。有着满满的幸福感与满足感。
“哇!好吃!”彭彭认真的开口,“总觉得,今天的烤肉和今天的天气,很是适合。”
“是好吃。”李娜也点头,“烤肉味道很香很香,和街边或者烤肉店卖的都不太一样,有着种更纯粹的食物的香气,让人食指大动吧。反正,我觉得这两大盘你们不吃我应该都能吃下!太合我的口味了!”
“那是因为辣椒粉多。”姜山补充。
“那得多感谢小安。”李娜哈哈一笑,“我可看到了,她撒的辣椒粉特别多。妹子也是川妹子?”
安歌笑着摇头,“没有啦,我也特别喜欢吃辣,但是我不是川妹子撒。”
“哈哈哈!”
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