第323章 321.辣这个味道啊!
录向往的日子,是轻松而又惬意的,因为,只需要负责做饭,然后吃饭就可以了。这对凌睿来说,是动手锻炼的机会,也是放松心情的机会。
每一次,看到食物在他的刀下切的整整齐齐,看到食材变成一道成熟的菜,内心就会愉悦不少。当然,大多数时候,他都是带着十分愉悦的心情在做饭的。他也不是一个会给自己找气受的人,不然,人生在世,岂不是要气死?
大多数骨头类食材,在制作之前,都得焯一遍水,以除去制作过程中可能出现的血沫以及降低腥味。
凌睿坐在小马扎上,给灶膛里加着木柴。
说起来,砍柴这件事儿,已经成了蘑菇屋绝对的体验项目,当然,大多数时候还都是彭彭砍的柴,上一季因为节目组吃饭人实在多,耗柴不少,后来节目组那边也主动来人砍了一部分柴。
比方说现在。
孙艺洲拿着斧头,在彭彭的“指点”下,正体验着砍柴项目。
凌睿听着彭彭的声音便想笑,当然,彭彭是一个很有实力的演员,也很清楚自己在向往这里的角色担当,最近的表现,确实越发的自然了。当然,这也是真情流露吧,毕竟,向往是一档生活节目,大多数时候,彭彭都不在意形象,戴着眼镜,穿着很随意的休闲衫,也很真实的让观众们能看到明星真正的私底下的形象,当然,还是有稍稍化过妆的。
不久,锅里的水便开了。
而这个时候,禾炅几人也将洗好的食材都拿了进来,放在了长桌上。
“噢哟,羊肉的味道,一下子就出来了!”禾炅睁大眼睛,笑着开口,“小睿,这羊蝎子是不是得煮很久?”
“对。”凌睿笑着点头,揭开锅盖,撇去锅里的浮沫,而后将羊蝎子捞出,洗净浮沫沥干水份,就放在了一边。
看着长桌上的食材,鸭血,毛肚,百叶,五花肉,豆芽,午餐肉,然后外加一包ChóngQìng火锅底料,还有茄子,土豆,青椒,牛肉,豆干,芹菜,韭菜,蘑菇……
凌睿觉得自己到了菜市场。
而且,大多数食材量都不少。
随即想了想,便知道,估摸着节目组和直播组的食材也都收拾掉了。
“禾老师,到时候记得问节目组和直播组收钱啊。”凌睿笑着开口,“这可……老大一堆菜了。”
“哈哈哈,一定收!”禾炅哈哈一笑,“不过,他们也是可怜啊。”
凌睿这才点头,无奈笑笑,“还是一样,米饭先蒸上,然后我做菜,现在就能做了。”
“是得开始做了,毕竟,菜的的量多,好在,咱们的锅大!”禾炅也是无奈。
“嗯。”
凌睿点头,随即将锅里的水盛出,倒了,而后洗净锅,再一次加水,“有人看火吗?”
“我来我来!”阚清子举手,“我来烧!”
众人失笑。
“行,一会儿两个灶膛里的火都得点起来,我这儿啊,得两个一起开工。”凌睿便道,“清子姐你能烧的过来吗?”
“放把火而已!放心吧!”
众人再一次失笑,嗯,的确,说的很形象。
凌睿也笑笑,然后看着安歌围上了围裙,“你怎么过来了?”
“我来给你打下手!”安歌举手,“不然这么多菜,你切要切到啥时候去?”
凌睿随即点头,“那就辛苦安老师了。”
“也不及你辛苦。”
“恋爱的酸臭味。”王鸥抱住了手臂,一身鸡皮疙瘩,“感觉吃了一天狗粮。”
“可别,那欧姐你没有我们吃得多。”子风开口,笑道,“我们已经吃了无数次了。”
“哈哈哈。”
看着这几人调侃,凌睿倒是笑了,“行啊,那估计你们肯定不饿呗,晚上少吃点儿。”
“没有没有。”子风赶紧摇头,“饿了,下午工作量还挺大的。”
“对对对,饿的饿的。”
……
“怂的真快!”
“王鸥:我怂了!”
“子风:我怂了!”
“别说什么其他,怂就一个字儿!”
……
凌睿失笑,无奈,而后取了一个洋葱,切了块儿,又切了姜蒜辣椒,拿出了花椒八角等香料,在内锅已经足够热后,就倒了油,油热后,下豆瓣酱炒至出红油,下干红辣椒,花椒炒香,再加入姜蒜。
而后,凌睿便将沥干水分的羊蝎子倒入锅内,加足量的老抽,调色。
而这一开始的香味,也让众人食指大动。
于是,厨房里又蹲了一排小马扎。
连外头砍柴的几个男孩子也都走进了厨房然后整整齐齐的排排坐。
凌睿一转头,随后实在是无奈,怎么都这么皮,不过,手中动作也没停,往倒入开水,调入八角,桂皮,草果,香叶,陈皮,冰糖略一翻炒后,盖上锅盖,“清子姐,里头这个锅大火。”
“得勒,您瞧好吧。”阚清子随即往内锅的灶膛里转移了好几根烧的正旺的柴。
凌睿笑笑,而后外头这个锅里的水也再一次开了,“外头这个锅也得大火咯。”
“好的!”
随后,凌睿便拿起了菜刀,切了鸭血,百叶,毛肚,五花肉片,下进了锅内焯水,约莫一分钟左右,将食材捞出。
再一次将锅洗干净,热锅后倒了油,放入黄豆芽和盐翻炒至豆芽炒熟,盛出,平铺放入容器里做打底菜。
随后往加了半包火锅底料,大火炒化,辣味便直扑门面而来。
“这个辣,要得!”禾炅睁大眼睛,享受的道。
“哈哈,今儿这个两个大菜,一个羊蝎子,一个毛血旺,啧,想想就流口水啊。”黄雷拖着下巴,看着凌睿这一对在厨房里忙碌,笑着道。
“是真的流口水。”
凌睿听着众人聊天,笑笑,手中呢,往锅里加了水,料酒,盐,而后盖了盖子。
接着,转过头看着安歌切火腿片。
这时,内锅那边煮沸了,凌睿打开盖子,略微翻炒了一下,“清子姐,里边中小火。”
阚清子:……“行!”
“哈哈哈!”
“这个辣味太香了!”孙艺洲眯着眼睛,感受着这辣味,“亏得我自己带了这火锅料!”
“那不然这味道可能就不一样了!”张若昀翻了个白眼,“但是闻着,就挺辣的!”
“辣这个味道啊!”
“不好说!”
“不好说!”
“不,你们到时候一定会真香的!”
。
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每一次,看到食物在他的刀下切的整整齐齐,看到食材变成一道成熟的菜,内心就会愉悦不少。当然,大多数时候,他都是带着十分愉悦的心情在做饭的。他也不是一个会给自己找气受的人,不然,人生在世,岂不是要气死?
大多数骨头类食材,在制作之前,都得焯一遍水,以除去制作过程中可能出现的血沫以及降低腥味。
凌睿坐在小马扎上,给灶膛里加着木柴。
说起来,砍柴这件事儿,已经成了蘑菇屋绝对的体验项目,当然,大多数时候还都是彭彭砍的柴,上一季因为节目组吃饭人实在多,耗柴不少,后来节目组那边也主动来人砍了一部分柴。
比方说现在。
孙艺洲拿着斧头,在彭彭的“指点”下,正体验着砍柴项目。
凌睿听着彭彭的声音便想笑,当然,彭彭是一个很有实力的演员,也很清楚自己在向往这里的角色担当,最近的表现,确实越发的自然了。当然,这也是真情流露吧,毕竟,向往是一档生活节目,大多数时候,彭彭都不在意形象,戴着眼镜,穿着很随意的休闲衫,也很真实的让观众们能看到明星真正的私底下的形象,当然,还是有稍稍化过妆的。
不久,锅里的水便开了。
而这个时候,禾炅几人也将洗好的食材都拿了进来,放在了长桌上。
“噢哟,羊肉的味道,一下子就出来了!”禾炅睁大眼睛,笑着开口,“小睿,这羊蝎子是不是得煮很久?”
“对。”凌睿笑着点头,揭开锅盖,撇去锅里的浮沫,而后将羊蝎子捞出,洗净浮沫沥干水份,就放在了一边。
看着长桌上的食材,鸭血,毛肚,百叶,五花肉,豆芽,午餐肉,然后外加一包ChóngQìng火锅底料,还有茄子,土豆,青椒,牛肉,豆干,芹菜,韭菜,蘑菇……
凌睿觉得自己到了菜市场。
而且,大多数食材量都不少。
随即想了想,便知道,估摸着节目组和直播组的食材也都收拾掉了。
“禾老师,到时候记得问节目组和直播组收钱啊。”凌睿笑着开口,“这可……老大一堆菜了。”
“哈哈哈,一定收!”禾炅哈哈一笑,“不过,他们也是可怜啊。”
凌睿这才点头,无奈笑笑,“还是一样,米饭先蒸上,然后我做菜,现在就能做了。”
“是得开始做了,毕竟,菜的的量多,好在,咱们的锅大!”禾炅也是无奈。
“嗯。”
凌睿点头,随即将锅里的水盛出,倒了,而后洗净锅,再一次加水,“有人看火吗?”
“我来我来!”阚清子举手,“我来烧!”
众人失笑。
“行,一会儿两个灶膛里的火都得点起来,我这儿啊,得两个一起开工。”凌睿便道,“清子姐你能烧的过来吗?”
“放把火而已!放心吧!”
众人再一次失笑,嗯,的确,说的很形象。
凌睿也笑笑,然后看着安歌围上了围裙,“你怎么过来了?”
“我来给你打下手!”安歌举手,“不然这么多菜,你切要切到啥时候去?”
凌睿随即点头,“那就辛苦安老师了。”
“也不及你辛苦。”
“恋爱的酸臭味。”王鸥抱住了手臂,一身鸡皮疙瘩,“感觉吃了一天狗粮。”
“可别,那欧姐你没有我们吃得多。”子风开口,笑道,“我们已经吃了无数次了。”
“哈哈哈。”
看着这几人调侃,凌睿倒是笑了,“行啊,那估计你们肯定不饿呗,晚上少吃点儿。”
“没有没有。”子风赶紧摇头,“饿了,下午工作量还挺大的。”
“对对对,饿的饿的。”
……
“怂的真快!”
“王鸥:我怂了!”
“子风:我怂了!”
“别说什么其他,怂就一个字儿!”
……
凌睿失笑,无奈,而后取了一个洋葱,切了块儿,又切了姜蒜辣椒,拿出了花椒八角等香料,在内锅已经足够热后,就倒了油,油热后,下豆瓣酱炒至出红油,下干红辣椒,花椒炒香,再加入姜蒜。
而后,凌睿便将沥干水分的羊蝎子倒入锅内,加足量的老抽,调色。
而这一开始的香味,也让众人食指大动。
于是,厨房里又蹲了一排小马扎。
连外头砍柴的几个男孩子也都走进了厨房然后整整齐齐的排排坐。
凌睿一转头,随后实在是无奈,怎么都这么皮,不过,手中动作也没停,往倒入开水,调入八角,桂皮,草果,香叶,陈皮,冰糖略一翻炒后,盖上锅盖,“清子姐,里头这个锅大火。”
“得勒,您瞧好吧。”阚清子随即往内锅的灶膛里转移了好几根烧的正旺的柴。
凌睿笑笑,而后外头这个锅里的水也再一次开了,“外头这个锅也得大火咯。”
“好的!”
随后,凌睿便拿起了菜刀,切了鸭血,百叶,毛肚,五花肉片,下进了锅内焯水,约莫一分钟左右,将食材捞出。
再一次将锅洗干净,热锅后倒了油,放入黄豆芽和盐翻炒至豆芽炒熟,盛出,平铺放入容器里做打底菜。
随后往加了半包火锅底料,大火炒化,辣味便直扑门面而来。
“这个辣,要得!”禾炅睁大眼睛,享受的道。
“哈哈,今儿这个两个大菜,一个羊蝎子,一个毛血旺,啧,想想就流口水啊。”黄雷拖着下巴,看着凌睿这一对在厨房里忙碌,笑着道。
“是真的流口水。”
凌睿听着众人聊天,笑笑,手中呢,往锅里加了水,料酒,盐,而后盖了盖子。
接着,转过头看着安歌切火腿片。
这时,内锅那边煮沸了,凌睿打开盖子,略微翻炒了一下,“清子姐,里边中小火。”
阚清子:……“行!”
“哈哈哈!”
“这个辣味太香了!”孙艺洲眯着眼睛,感受着这辣味,“亏得我自己带了这火锅料!”
“那不然这味道可能就不一样了!”张若昀翻了个白眼,“但是闻着,就挺辣的!”
“辣这个味道啊!”
“不好说!”
“不好说!”
“不,你们到时候一定会真香的!”
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