42 晋江正版42 特色茶点(下)
两人拍了照,此时再也忍不住,纷纷动筷。
姚冰先夹了一块桂花糕,放在嘴边吹两下,然后迫不及待地尝了一口。
刚出锅的桂花糕雪白松软,一口咬下,糕体软糯可口,满满的桂花香充斥在嘴里,口感绵密,花香浓郁。
丝丝甜香在口中浮现,姚冰不由得享受地眯起了眼睛。
唔,好吃。
从来没有吃过这么好吃的桂花糕!
明明桂花的量没有太多,大多洒在糕体表面,入口却浓郁到满口都是桂花香,细细的桂花花瓣融化在舌尖上,混着着大米的清香,绵密可口,韵味无边。
堪称味蕾的绝佳享受。
不知不觉两块下去,哪怕刚出锅的桂花糕有点烫,却丝毫都没有影响到两人的速度。
上来不到一分钟,一屉桂花糕先没了一半。
连掉落的碎渣都被两人用手接住,然后重新放入口中,可谓一点渣都不剩。
姚冰看着中间放置的小盅,这次准备蘸着白糖试试。
她喜欢吃甜的,感觉桂花糕与白糖搭配会是不错的选择。
姚冰夹着一块桂花糕往中央的白糖中一沾,雪白的桂花糕边缘立刻滚了一圈白糖,颜色几乎与糕体融为一体,质感细腻,不时掉落几粒,有一种磨砂颗粒的质感。
糕体另一面的桂花金黄灿烂,朵朵饱满,如雪山上点缀的金莲,感觉随便加个滤镜就能拍摄令人垂涎的美食大片。
咬上一口,白糖细小的颗粒在口中化开,桂花糕入口即化,花香溢满喉间,好吃到爆炸。
是她最喜欢的甜度!
呜呜,有种幸福的感觉。
两口将这块冒着热气的桂花糕吃掉,现在笼屉内只剩下最后一块了。
没错,谭双双已经将四块全部吃完,速度比她还快。
姚冰舔了舔唇角的碎屑,不舍得吃这最后的一块,只好转战桂花冻。
晶莹剔透的桂花冻像是水晶做的,一颗颗圆滚滚地落在青色的花口盏中,浑圆清透,能清晰地看到里面镶嵌的金灿灿的桂花。
她用小叉子插住一颗,张大嘴,爽滑q弹的桂花冻落入口中,爽滑q弹。
口感像是在吃果冻,却有着桂花馥郁的香味,每一口都能咬到桂花,阵阵甜香萦绕在口齿之间,挥之不去。
嗯,好吃。
姚冰一边在心里点头一边又叉了一颗。
与桂花糕的软糯不同,桂花冻清清爽爽,冰冰凉凉,口感润滑,芳香四溢。
仿佛在夜风微凉的秋天中,感受到了无尽的清凉与桂花香。
就这样一口接一口,不知不觉盏中只剩下最后一颗。
刚要叉起,被谭双双阻止。
谭双双:“你的吃完了,这是我的。”
姚冰一愣:“啊?”
五颗都吃没了?不会吧?
姚冰咬着叉子,看着里面q弹的桂花冻,内心蠢蠢欲动。
她装作低头看手机的样子,突然看准了猛地一叉!
?
居然没叉到。
谭双双叉起最后一颗桂花冻,慢悠悠地放入口中:“早就看出来了,我还不知道你?”
姚冰:“......”
果然不能和太熟的人一起来。
正准备将最后一块桂花糕消灭干净,店员端着托盘过来:“桂花糯米藕一份,莲子茶一份——”
他将餐品放好,余光扫了一眼桌上空空的笼屉,嗓音似乎带着一抹笑意:“餐点齐了,请慢用。”
请慢用
姚冰有点尴尬,才两三分钟就吃完了是不是显得不太文雅。
她用余光瞥了一眼其它桌,立刻打消了这种想法。
这有什么的,都这样。
她这里还剩了一块桂花糕呢,其他桌可是一点都没剩。
切,一点都不优雅。
将最后一块桂花糕‘优雅’地吃掉,姚冰感觉有点渴,于是将视线转向养生壶中的莲子茶。
里面的莲子一粒粒圆滚滚、白生生的,不是那种人工漂白色,而是带着一点淡黄的柔和色泽,沉落在玻璃壶中,颗颗饱满,粒粒均匀,随着水波轻轻浮动。
莲子心被单独剥离、漂浮在水中,嫩绿色小芽芽比指甲盖都要小,青翠翠的,数量不多,只有七八个,与莲子一起将茶水染上极淡的青黄色,纯净透亮。
光看着就有一种清新雅致的味道,同时一股莲子特有的清香蔓延开来。
姚冰早已没有一开始的排斥,给自己和谭双双分别盛了一碗,又用木勺盛了五六个莲子放进去。
喝下去的第一口,她就被这种清爽的口感惊住。
与想象中的微苦不同,花间集的莲子心茶完全没有苦涩的味道,反而因为水的原因自带一丝甘甜。莲子的清香自其中散发出来,让干燥的嗓子得到了滋养,清爽感一直蔓延至胃部,口舌生津。
这种清爽感很好地中和了刚才桂花糕的甜香,使得桂花所带来的温热感散去,堪称绝佳的搭配。
再咬一口莲子,里面没有一丝杂质,圆润干净,嚼着粉粉糯糯,咬下去满口都是莲子的清香,那种清香顺着喉间没入胃部,清爽宜人。
姚冰闭上眼睛感受着绝妙的口感,仿佛看到采莲人乘着船穿梭于碧绿的荷塘之中,在阵阵莲香中将鲜嫩的莲蓬摘下,上面还挂着清晨的露珠,颜色鲜亮。
新鲜的莲蓬被一个个摘下,然后取出里面饱满均匀的莲子。
白净的指尖剥掉莲子的外壳,摘掉莲心,再用纯净的山泉水浸泡、熬煮,将嫩绿的莲心投入其中,构成这清香四溢的莲子心茶。
莲子和莲子心具有清热降火、促进睡眠、养心安神的作用,能够降血压、治疗便秘,还能妨碍和抗癌,药用价值极高。
喝完这一碗,两人感觉心里的燥热和郁气消散不少,十足的舒爽。
如果放在夏日,那就是绝佳的祛暑饮料。
姚冰这位不喜欢这类茶品的女生,此时已经完全被征服了。
不仅将茶喝了大半,莲子也吃得一干二净。
真的很好吃,糯糯的口感极佳,但没有软烂到化掉的程度,火候刚刚好。
她曾经喝过同事泡得莲子心茶,是真的有点苦。
同事也不喜欢,但是没办法,她心火较旺,在中医的建议下,只好捏着鼻子喝下。
完全不像这里的莲子心茶,清爽中带着一点甘甜,满满都是莲子的清香味,一点苦涩都没有。
超级好喝。
谭双双的那碗也喝得精光,此时正用木勺盛出第二碗。
她最近有些上火,嘴角微红、口腔溃疡也有形成的苗头,正补充着维生素。
现在喝着莲子心茶,她明显感觉火气降下不少,就像天降甘霖浇灭了燃烧的火焰,只留下几缕微不足道的轻烟。
嘴角的疼痛感荡然无存,呼,简直太舒服了。
可惜养生壶不大,她最多也只能再舀出半碗来,除非——
谭双双看了一眼好友,见对方的注意力集中在那盘桂花糯米藕上,于是刻意放轻乐动作。
姚冰盯着最后的这盘桂花糯米藕,欣喜地拿出手机拍照。
它们被放在仿宋·龙泉窑青釉菊瓣纹盘中,菊瓣的盘口宛如盛开的向日葵,花瓣层层叠叠,造型优美,釉色丰润雅致。
正中整齐摆放着六片夹着糯米的藕片,外皮微红,内部白净,表面淋了琥珀色的桂花蜜,令人垂涎三尺。
她夹了一片,藕片均匀平整,糯米塞得十分紧实,带着丝丝热气。
咬在口中丝毫没有粗硬的质感,入口即化,桂花蜜的甜在有意与无意之间,又不会掩盖莲藕本来的清香,简直绝了。
她吃一片糯米藕、喝一口莲心茶,快乐似神仙。
等到三片吃完,一碗莲心茶也喝光了。
正当她再去舀的时候,发现莲心茶一滴都没了——
不仅如此,居然连莲子心都不剩一个!
谭双双满意地喝光了两碗莲心茶,感觉全身都被那种清凉感包围,舒服得好似要升天。
糯米藕也被吃得干干净净,只剩下一点残余的桂花蜜,她正在用勺子刮。
姚冰愕然:“你怎么喝光了?”
谭双双一脸无辜:“你不是不喜欢喝吗。我记得你说过莲子心苦,不好喝,我就帮你喝掉了,省得浪费。”
姚冰:“......”
她是说过,但是不包括花间集的莲子心茶!
可恶,明明对方打的算盘她心知肚明,却无法反驳。
姚冰看着桌子上的茶点,一屉桂花糕渣都不剩,桂花冻空空如也,糯米藕残留的一点桂花蜜还在抠挖,莲子心茶喝得一滴都不剩
整个就跟闹了饥荒似的。
幸好,其他桌也是一样的风卷残云,不然真的好丢人。
是八辈子没吃过茶点吗?
两个女生的饭量本来就不大,此时肚子已经饱了,但嘴巴还想吃。
姚冰将最后一点桂花蜜放在舌尖品了品,感受着浓郁的桂花香,然后小声招呼好友:“我们走吧。”
其他桌都开始收拾了,外面那么多人等着,不好一直在这里。
姚冰来到柜台,准备给她爸买桂花乌龙茶包,发现旁边又多了一款新品。
莲子心茶:
价格:10元。
作用:清热降火、降低血压、安神助眠。
白色纱网中装着七八个嫩绿莲子心,看起来数量极少,才3g,但她们喝过的都知道效果。
谭双双打算买,她现在上火,喝这个特别管用。
而且她喜欢这个口味。
姚冰也打算买一些回去。
她老爸高血压,长期降不下来,不如试试这个。
姚冰买了70包桂花乌龙,20包莲子心茶;谭双双也买了20包莲子心茶,然后两人又各自买了一杯饮品。
加上茶点一算,得,这次平均又是800+。
加上上次,单人消费1000+,完全没有感觉。
两人用纸袋换了新的书签,美滋滋地回去了。
姚冰将莲心茶带回去后,姚父看了一眼,欣慰地道:“没白疼我的女儿。”
只是在心里无奈地想,他实在喝不惯这个味儿啊。
之前姚冰妈妈也去药店买过,莲子心味苦、冲泡后带着点涩,而且药店不是新鲜采摘的,总之味道不佳。
喝了一周后效果不是很理想,以后就没再喝过。
现在每天吃着降血压的药,时间长了也就习惯了。
姚冰看着自家父亲的模样,就知道他在想什么。
“这个不一样,我给你冲一包尝尝。”
“哎,不用。”姚父刚要制止,姚冰已经去厨房拿杯子去冲泡了。
算了,就当是不辜负女儿的心意吧。
不过想到那种味道,他觉得喝这一次就得了,以后把东西藏起来。
没一会儿,姚冰端着杯子出来。
她把纱网和标签剪掉,直接让莲子心融入水中。
玻璃杯中漂浮着七八个嫩绿的莲子心,它们在水中直立,底部呈黄色,其上起码有两个青翠的绿芽,将整个水体染成浅浅的青色,看着十分喜人。
似远山毛峰,比用茶尖泡出的茶还要澄净,一股属于清新的味道蔓延出来,很淡,却闻之心绪宁静。
“这是——莲子心茶?”姚父接过来的时候愣了一下。
他从来没见过如此鲜嫩的莲子心,像是从鲜嫩的莲蓬上刚剥下来,色泽是如此的鲜亮,个头也大,比药店的成色不知道好多少倍。
“对,花间集新推出的茶包,和桂花乌龙一起买的。”
“嗯,那我尝尝。”姚父闻着清新的香气,不自觉地品了一口。
入口完全没有独属于莲子心的苦涩,那种清爽感从喉间一直蔓延至全身,格外爽口,连呼吸都是无比清新的味道。
“真不错。”姚父又喝了一口,细细地回味着,口舌生津。
要是之前也是这样的茶,他何至于将扔了几十包。
说起来真是有些浪费。
就这样连冲了三大杯,等那股味道慢慢变淡,姚父才停下来。
晚上吃完饭一个小时,又到量血压的时候,他才想起来今天忘了吃降压药。
结果一量,居然和平时差不多,只稍高那么一点。
姚母量完之后埋怨道:“血压高了点,你平时要多注意。”
姚父笑了:“今天没吃药。”
姚母惊讶:“没吃药,那血压怎么——”
以前老姚一忘记吃药,血压立马飙升到170多,现在才刚150,没升上去。
姚父拿出茶包,笑呵呵地道:“多亏了女儿给买的莲心茶,以后我天天喝。”
姚母立刻拿过来看。
她之前不是没买过莲子心,还经常煮莲子粥喝,效果是有,但见效没这么快。
再说老姚也不爱喝这个。
没想到这次自己就乖乖的喝了?
听女儿说,还一连喝了好几杯呢,停都停不下来。
花间集。
姚母记住了这个牌子,等过几天让姚冰多买点,给她爷爷、姥爷也带过去。
年龄大了,身体机能下降,高血压也变得十分普遍,又忌不了口,可不得整天吃药。
是药三分毒,不如喝这个莲子心茶。
于是,姚冰就成了全家人在花间集的‘代购’。
自己的饮品、茶点,老爸的茶包,爷爷姥爷的莲心茶,在花间集的消费一度超过2000块。
而她不过是众多家庭的缩影。
从特色饮品、茶点到茶包,来过的顾客基本都会复购,而且不止一次。
即使自己不来,家里人也要‘代购’,人均消费屡创新高。
推出特色茶点之后,当日的200份很快售光,等到下午15点已经挂上了售罄的牌子。
有顾客16点过来打算品尝,看到牌子一下子懵了。
200份茶点这么快就售完了?
不应该啊。
他环顾四周,店里空间不大,拢共摆放着六套桌椅,即使顾客持续不断也不可能卖得这么快,每个人的用餐时间至少要15-20分钟吧。
按照他的推算,200份起码晚上8-9点才能售空。
饥饿营销?
故意营造售罄的假象?
正当他皱着眉想要质问时,旁边来了两个女生,“我们拿订好的两份,已经付过钱了。”
两人将小票递过去。
店员核对后:“马上打包,大约需要2分钟,请稍等。”
这两个女生上午先在店里品尝了一份,觉得口感非常好,准备带回去让父母也品尝一下,于是每人又买了一份打包。
等逛完植物园回来拿。
店员特意告知打包的是半成品。
比如桂花糕需要自己回去蒸,莲子心茶要自己煮,不然会影响味道。
桂花糕必须趁热吃才好吃。
两人表示理解。
就像火锅和烤肉一样,叫了外卖也要自己涮和烤,吃得就是一个新鲜。
店员很快打包好,用一整个竹盒放置,共有三层。
第一层是需要蒸制的桂花糕和糯米藕;第二层是桂花冻、以及浇在糯米藕上的桂花蜜(10ml);第三层是泡好的莲子和莲子心,连同矿泉水一起装在1.5l的瓶子中,水只占三分之二,大约1l。
瓶子被固定在正中央,防止重心不稳。
这样加起来一共3斤,刚好能够提着,不算沉。
“哇。”两人一看到盒子眼睛立即亮了,十分的高档精致。
店员给两人展示好内部的食材,然后贴上的封条。
封条下方写着每种糕点的蒸法和时间,俗话说的有手就会。
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不能说做到十分,做到八/九分是没问题的。
都是半成品,步骤很简单。
站在旁边的顾客看得心痒痒的,“这个还有吗?”
店员:“实在不好意思,这是顾客上午就预定好的。今日已全部售罄。”
顾客:“那我预定明天的吧,定三份。”
店员:“抱歉,茶点每位顾客限购两份、且只能当日预定,套餐每日都会更换,请您明天再来预定。”
顾客:“...好吧。”
要求还挺多。
不过也能理解。
正是因为抢手才会有这样那样的规定,看来他明天得早点过来。
郑丹提着沉甸甸的食盒回家,妈妈田映红看到后立刻接了过来。
“这是买的什么?拎着还挺重。”
“茶点,特别好吃,带给你和老爸尝尝。”
“行,我看看。”田映红小心的揭开封条,掀开盖子,一看知道用了心。
桂花糕用保鲜膜裹着放在干净的打包盒中,桂花糯米藕也是,已经定了型,稍微热一下即可。
莲子都是泡好了的,连水都带着,能直接倒在在小锅里煮。
很方便。
“妈,好弄吗?”
“好弄,你看标签上都写着呢,用什么样的火候、蒸多少分钟,简单得很。”
“那就好。”
“这个盒子真不错,以后可以用来装东西,千万别扔了啊。”
“不会的,这么精致的盒子,我可舍不得。”
说了几句,田映红开始上锅蒸,莲子和莲子心也放在小锅里煮。
瓶子里的矿泉水不算多,上面特意注明了不要单独加水,以免影响味道。
她看水量不多,但莲子有不少,就从里面拿出来了一半,准备等会儿熬粥喝。
桂花冻是现成的,从盒子里倒出来就行。
田映红看着圆润q弹桂花冻在心里赞叹,这一个个晶莹剔透的,确实漂亮,起码她做不出来这个模样。
半个小时后,郑父回来了。
他一进门就闻到了浓郁的香气,开口问道:“做的什么这么香?”
那股桂花香已经从厨房蔓延到了大厅,丝丝甜香飘散在空气中,让人忍不住深深嗅闻。
“姑娘带回来的茶点,马上好了。”
“那我今天可是有口福了。”
郑父闻着飘散的桂花香,口中津液开始不自觉地分泌。
很快,三道茶点被端上桌,雪白松软的桂花糕与店里别无二致,方方正正的长方体,金灿灿的桂花点缀在白玉般的糕体上,表面还冒着热气,让人一见就食欲大增。
桂花冻圆滚滚的,爽滑q弹,如水晶般透明,能清晰地看到里面镶嵌的桂花。
桂花糯米藕摆在瓷盘之中,表面淋上桂花蜜,香气袭人,看着就想尝一口。
哪怕郑丹今天在店里已经吃了一次,此时还是很想吃,甚至又勾起了甜美的回忆。
“来,开吃吧。”美食在前,三人都有些忍不住。
郑父夹了一块桂花糕,不顾热气蒸腾咬了一口。
桂花糕丝毫没有其它的味道,口味纯正,大米的清香与桂花香在口中交织,绵软香醇,口味比老字号都要正宗。
尤其是桂花,满口的桂花香,秋天的味道。
田映红夹了好几次桂花冻都没夹起来,太润滑了,只好换成勺子。
她之前并不喜欢这种果冻类的,这次却被彻底折服,每一口都能尝到桂花香,口感爽滑,实在清甜爽口。
桂花糯米藕让不爱吃甜的郑父赞不绝口,配上莲子心茶,几乎停不下来。
尤其是莲子心茶,那种清爽的口感,田映红尝过之后惊讶不已。
她不是没做过,相反她夏天经常做,可就是做不出人家这种口感。
莲子心居然一点都不苦,莲子的味道软糯,嚼起来韧性十足,甚至连水都是那么甘甜纯净。
很快,三道茶点就被消灭了个精光,连熬煮的莲子粥都吃了两碗。
要是放在以前,他们爷俩可是对粥不感兴趣,吃一碗粥要磨叽好久。
没想到今天连吃两大碗,连锅底都恨不得倒出来。
“丹丹,你这是在哪个老字号买的?”
“花间集植物园,她家新开的饮品店。”
“植物园?”两人都惊了。
一个植物园居然做茶点?
最重要的是还这么好吃,甚至超过了一众老字号。
郑丹如数家珍:“不止呢,他们家的饮品也好喝,还上了茶包。对了,刚才的莲子心茶就是刚上的。”
郑父将碗底的粥喝光,意犹未尽地擦了擦嘴:“那你下次带点过来。”
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姚冰先夹了一块桂花糕,放在嘴边吹两下,然后迫不及待地尝了一口。
刚出锅的桂花糕雪白松软,一口咬下,糕体软糯可口,满满的桂花香充斥在嘴里,口感绵密,花香浓郁。
丝丝甜香在口中浮现,姚冰不由得享受地眯起了眼睛。
唔,好吃。
从来没有吃过这么好吃的桂花糕!
明明桂花的量没有太多,大多洒在糕体表面,入口却浓郁到满口都是桂花香,细细的桂花花瓣融化在舌尖上,混着着大米的清香,绵密可口,韵味无边。
堪称味蕾的绝佳享受。
不知不觉两块下去,哪怕刚出锅的桂花糕有点烫,却丝毫都没有影响到两人的速度。
上来不到一分钟,一屉桂花糕先没了一半。
连掉落的碎渣都被两人用手接住,然后重新放入口中,可谓一点渣都不剩。
姚冰看着中间放置的小盅,这次准备蘸着白糖试试。
她喜欢吃甜的,感觉桂花糕与白糖搭配会是不错的选择。
姚冰夹着一块桂花糕往中央的白糖中一沾,雪白的桂花糕边缘立刻滚了一圈白糖,颜色几乎与糕体融为一体,质感细腻,不时掉落几粒,有一种磨砂颗粒的质感。
糕体另一面的桂花金黄灿烂,朵朵饱满,如雪山上点缀的金莲,感觉随便加个滤镜就能拍摄令人垂涎的美食大片。
咬上一口,白糖细小的颗粒在口中化开,桂花糕入口即化,花香溢满喉间,好吃到爆炸。
是她最喜欢的甜度!
呜呜,有种幸福的感觉。
两口将这块冒着热气的桂花糕吃掉,现在笼屉内只剩下最后一块了。
没错,谭双双已经将四块全部吃完,速度比她还快。
姚冰舔了舔唇角的碎屑,不舍得吃这最后的一块,只好转战桂花冻。
晶莹剔透的桂花冻像是水晶做的,一颗颗圆滚滚地落在青色的花口盏中,浑圆清透,能清晰地看到里面镶嵌的金灿灿的桂花。
她用小叉子插住一颗,张大嘴,爽滑q弹的桂花冻落入口中,爽滑q弹。
口感像是在吃果冻,却有着桂花馥郁的香味,每一口都能咬到桂花,阵阵甜香萦绕在口齿之间,挥之不去。
嗯,好吃。
姚冰一边在心里点头一边又叉了一颗。
与桂花糕的软糯不同,桂花冻清清爽爽,冰冰凉凉,口感润滑,芳香四溢。
仿佛在夜风微凉的秋天中,感受到了无尽的清凉与桂花香。
就这样一口接一口,不知不觉盏中只剩下最后一颗。
刚要叉起,被谭双双阻止。
谭双双:“你的吃完了,这是我的。”
姚冰一愣:“啊?”
五颗都吃没了?不会吧?
姚冰咬着叉子,看着里面q弹的桂花冻,内心蠢蠢欲动。
她装作低头看手机的样子,突然看准了猛地一叉!
?
居然没叉到。
谭双双叉起最后一颗桂花冻,慢悠悠地放入口中:“早就看出来了,我还不知道你?”
姚冰:“......”
果然不能和太熟的人一起来。
正准备将最后一块桂花糕消灭干净,店员端着托盘过来:“桂花糯米藕一份,莲子茶一份——”
他将餐品放好,余光扫了一眼桌上空空的笼屉,嗓音似乎带着一抹笑意:“餐点齐了,请慢用。”
请慢用
姚冰有点尴尬,才两三分钟就吃完了是不是显得不太文雅。
她用余光瞥了一眼其它桌,立刻打消了这种想法。
这有什么的,都这样。
她这里还剩了一块桂花糕呢,其他桌可是一点都没剩。
切,一点都不优雅。
将最后一块桂花糕‘优雅’地吃掉,姚冰感觉有点渴,于是将视线转向养生壶中的莲子茶。
里面的莲子一粒粒圆滚滚、白生生的,不是那种人工漂白色,而是带着一点淡黄的柔和色泽,沉落在玻璃壶中,颗颗饱满,粒粒均匀,随着水波轻轻浮动。
莲子心被单独剥离、漂浮在水中,嫩绿色小芽芽比指甲盖都要小,青翠翠的,数量不多,只有七八个,与莲子一起将茶水染上极淡的青黄色,纯净透亮。
光看着就有一种清新雅致的味道,同时一股莲子特有的清香蔓延开来。
姚冰早已没有一开始的排斥,给自己和谭双双分别盛了一碗,又用木勺盛了五六个莲子放进去。
喝下去的第一口,她就被这种清爽的口感惊住。
与想象中的微苦不同,花间集的莲子心茶完全没有苦涩的味道,反而因为水的原因自带一丝甘甜。莲子的清香自其中散发出来,让干燥的嗓子得到了滋养,清爽感一直蔓延至胃部,口舌生津。
这种清爽感很好地中和了刚才桂花糕的甜香,使得桂花所带来的温热感散去,堪称绝佳的搭配。
再咬一口莲子,里面没有一丝杂质,圆润干净,嚼着粉粉糯糯,咬下去满口都是莲子的清香,那种清香顺着喉间没入胃部,清爽宜人。
姚冰闭上眼睛感受着绝妙的口感,仿佛看到采莲人乘着船穿梭于碧绿的荷塘之中,在阵阵莲香中将鲜嫩的莲蓬摘下,上面还挂着清晨的露珠,颜色鲜亮。
新鲜的莲蓬被一个个摘下,然后取出里面饱满均匀的莲子。
白净的指尖剥掉莲子的外壳,摘掉莲心,再用纯净的山泉水浸泡、熬煮,将嫩绿的莲心投入其中,构成这清香四溢的莲子心茶。
莲子和莲子心具有清热降火、促进睡眠、养心安神的作用,能够降血压、治疗便秘,还能妨碍和抗癌,药用价值极高。
喝完这一碗,两人感觉心里的燥热和郁气消散不少,十足的舒爽。
如果放在夏日,那就是绝佳的祛暑饮料。
姚冰这位不喜欢这类茶品的女生,此时已经完全被征服了。
不仅将茶喝了大半,莲子也吃得一干二净。
真的很好吃,糯糯的口感极佳,但没有软烂到化掉的程度,火候刚刚好。
她曾经喝过同事泡得莲子心茶,是真的有点苦。
同事也不喜欢,但是没办法,她心火较旺,在中医的建议下,只好捏着鼻子喝下。
完全不像这里的莲子心茶,清爽中带着一点甘甜,满满都是莲子的清香味,一点苦涩都没有。
超级好喝。
谭双双的那碗也喝得精光,此时正用木勺盛出第二碗。
她最近有些上火,嘴角微红、口腔溃疡也有形成的苗头,正补充着维生素。
现在喝着莲子心茶,她明显感觉火气降下不少,就像天降甘霖浇灭了燃烧的火焰,只留下几缕微不足道的轻烟。
嘴角的疼痛感荡然无存,呼,简直太舒服了。
可惜养生壶不大,她最多也只能再舀出半碗来,除非——
谭双双看了一眼好友,见对方的注意力集中在那盘桂花糯米藕上,于是刻意放轻乐动作。
姚冰盯着最后的这盘桂花糯米藕,欣喜地拿出手机拍照。
它们被放在仿宋·龙泉窑青釉菊瓣纹盘中,菊瓣的盘口宛如盛开的向日葵,花瓣层层叠叠,造型优美,釉色丰润雅致。
正中整齐摆放着六片夹着糯米的藕片,外皮微红,内部白净,表面淋了琥珀色的桂花蜜,令人垂涎三尺。
她夹了一片,藕片均匀平整,糯米塞得十分紧实,带着丝丝热气。
咬在口中丝毫没有粗硬的质感,入口即化,桂花蜜的甜在有意与无意之间,又不会掩盖莲藕本来的清香,简直绝了。
她吃一片糯米藕、喝一口莲心茶,快乐似神仙。
等到三片吃完,一碗莲心茶也喝光了。
正当她再去舀的时候,发现莲心茶一滴都没了——
不仅如此,居然连莲子心都不剩一个!
谭双双满意地喝光了两碗莲心茶,感觉全身都被那种清凉感包围,舒服得好似要升天。
糯米藕也被吃得干干净净,只剩下一点残余的桂花蜜,她正在用勺子刮。
姚冰愕然:“你怎么喝光了?”
谭双双一脸无辜:“你不是不喜欢喝吗。我记得你说过莲子心苦,不好喝,我就帮你喝掉了,省得浪费。”
姚冰:“......”
她是说过,但是不包括花间集的莲子心茶!
可恶,明明对方打的算盘她心知肚明,却无法反驳。
姚冰看着桌子上的茶点,一屉桂花糕渣都不剩,桂花冻空空如也,糯米藕残留的一点桂花蜜还在抠挖,莲子心茶喝得一滴都不剩
整个就跟闹了饥荒似的。
幸好,其他桌也是一样的风卷残云,不然真的好丢人。
是八辈子没吃过茶点吗?
两个女生的饭量本来就不大,此时肚子已经饱了,但嘴巴还想吃。
姚冰将最后一点桂花蜜放在舌尖品了品,感受着浓郁的桂花香,然后小声招呼好友:“我们走吧。”
其他桌都开始收拾了,外面那么多人等着,不好一直在这里。
姚冰来到柜台,准备给她爸买桂花乌龙茶包,发现旁边又多了一款新品。
莲子心茶:
价格:10元。
作用:清热降火、降低血压、安神助眠。
白色纱网中装着七八个嫩绿莲子心,看起来数量极少,才3g,但她们喝过的都知道效果。
谭双双打算买,她现在上火,喝这个特别管用。
而且她喜欢这个口味。
姚冰也打算买一些回去。
她老爸高血压,长期降不下来,不如试试这个。
姚冰买了70包桂花乌龙,20包莲子心茶;谭双双也买了20包莲子心茶,然后两人又各自买了一杯饮品。
加上茶点一算,得,这次平均又是800+。
加上上次,单人消费1000+,完全没有感觉。
两人用纸袋换了新的书签,美滋滋地回去了。
姚冰将莲心茶带回去后,姚父看了一眼,欣慰地道:“没白疼我的女儿。”
只是在心里无奈地想,他实在喝不惯这个味儿啊。
之前姚冰妈妈也去药店买过,莲子心味苦、冲泡后带着点涩,而且药店不是新鲜采摘的,总之味道不佳。
喝了一周后效果不是很理想,以后就没再喝过。
现在每天吃着降血压的药,时间长了也就习惯了。
姚冰看着自家父亲的模样,就知道他在想什么。
“这个不一样,我给你冲一包尝尝。”
“哎,不用。”姚父刚要制止,姚冰已经去厨房拿杯子去冲泡了。
算了,就当是不辜负女儿的心意吧。
不过想到那种味道,他觉得喝这一次就得了,以后把东西藏起来。
没一会儿,姚冰端着杯子出来。
她把纱网和标签剪掉,直接让莲子心融入水中。
玻璃杯中漂浮着七八个嫩绿的莲子心,它们在水中直立,底部呈黄色,其上起码有两个青翠的绿芽,将整个水体染成浅浅的青色,看着十分喜人。
似远山毛峰,比用茶尖泡出的茶还要澄净,一股属于清新的味道蔓延出来,很淡,却闻之心绪宁静。
“这是——莲子心茶?”姚父接过来的时候愣了一下。
他从来没见过如此鲜嫩的莲子心,像是从鲜嫩的莲蓬上刚剥下来,色泽是如此的鲜亮,个头也大,比药店的成色不知道好多少倍。
“对,花间集新推出的茶包,和桂花乌龙一起买的。”
“嗯,那我尝尝。”姚父闻着清新的香气,不自觉地品了一口。
入口完全没有独属于莲子心的苦涩,那种清爽感从喉间一直蔓延至全身,格外爽口,连呼吸都是无比清新的味道。
“真不错。”姚父又喝了一口,细细地回味着,口舌生津。
要是之前也是这样的茶,他何至于将扔了几十包。
说起来真是有些浪费。
就这样连冲了三大杯,等那股味道慢慢变淡,姚父才停下来。
晚上吃完饭一个小时,又到量血压的时候,他才想起来今天忘了吃降压药。
结果一量,居然和平时差不多,只稍高那么一点。
姚母量完之后埋怨道:“血压高了点,你平时要多注意。”
姚父笑了:“今天没吃药。”
姚母惊讶:“没吃药,那血压怎么——”
以前老姚一忘记吃药,血压立马飙升到170多,现在才刚150,没升上去。
姚父拿出茶包,笑呵呵地道:“多亏了女儿给买的莲心茶,以后我天天喝。”
姚母立刻拿过来看。
她之前不是没买过莲子心,还经常煮莲子粥喝,效果是有,但见效没这么快。
再说老姚也不爱喝这个。
没想到这次自己就乖乖的喝了?
听女儿说,还一连喝了好几杯呢,停都停不下来。
花间集。
姚母记住了这个牌子,等过几天让姚冰多买点,给她爷爷、姥爷也带过去。
年龄大了,身体机能下降,高血压也变得十分普遍,又忌不了口,可不得整天吃药。
是药三分毒,不如喝这个莲子心茶。
于是,姚冰就成了全家人在花间集的‘代购’。
自己的饮品、茶点,老爸的茶包,爷爷姥爷的莲心茶,在花间集的消费一度超过2000块。
而她不过是众多家庭的缩影。
从特色饮品、茶点到茶包,来过的顾客基本都会复购,而且不止一次。
即使自己不来,家里人也要‘代购’,人均消费屡创新高。
推出特色茶点之后,当日的200份很快售光,等到下午15点已经挂上了售罄的牌子。
有顾客16点过来打算品尝,看到牌子一下子懵了。
200份茶点这么快就售完了?
不应该啊。
他环顾四周,店里空间不大,拢共摆放着六套桌椅,即使顾客持续不断也不可能卖得这么快,每个人的用餐时间至少要15-20分钟吧。
按照他的推算,200份起码晚上8-9点才能售空。
饥饿营销?
故意营造售罄的假象?
正当他皱着眉想要质问时,旁边来了两个女生,“我们拿订好的两份,已经付过钱了。”
两人将小票递过去。
店员核对后:“马上打包,大约需要2分钟,请稍等。”
这两个女生上午先在店里品尝了一份,觉得口感非常好,准备带回去让父母也品尝一下,于是每人又买了一份打包。
等逛完植物园回来拿。
店员特意告知打包的是半成品。
比如桂花糕需要自己回去蒸,莲子心茶要自己煮,不然会影响味道。
桂花糕必须趁热吃才好吃。
两人表示理解。
就像火锅和烤肉一样,叫了外卖也要自己涮和烤,吃得就是一个新鲜。
店员很快打包好,用一整个竹盒放置,共有三层。
第一层是需要蒸制的桂花糕和糯米藕;第二层是桂花冻、以及浇在糯米藕上的桂花蜜(10ml);第三层是泡好的莲子和莲子心,连同矿泉水一起装在1.5l的瓶子中,水只占三分之二,大约1l。
瓶子被固定在正中央,防止重心不稳。
这样加起来一共3斤,刚好能够提着,不算沉。
“哇。”两人一看到盒子眼睛立即亮了,十分的高档精致。
店员给两人展示好内部的食材,然后贴上的封条。
封条下方写着每种糕点的蒸法和时间,俗话说的有手就会。
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叶晗让柳艺专门拍摄了俞师傅最后的制作过程,配合详细的讲解,照着做即可。
不能说做到十分,做到八/九分是没问题的。
都是半成品,步骤很简单。
站在旁边的顾客看得心痒痒的,“这个还有吗?”
店员:“实在不好意思,这是顾客上午就预定好的。今日已全部售罄。”
顾客:“那我预定明天的吧,定三份。”
店员:“抱歉,茶点每位顾客限购两份、且只能当日预定,套餐每日都会更换,请您明天再来预定。”
顾客:“...好吧。”
要求还挺多。
不过也能理解。
正是因为抢手才会有这样那样的规定,看来他明天得早点过来。
郑丹提着沉甸甸的食盒回家,妈妈田映红看到后立刻接了过来。
“这是买的什么?拎着还挺重。”
“茶点,特别好吃,带给你和老爸尝尝。”
“行,我看看。”田映红小心的揭开封条,掀开盖子,一看知道用了心。
桂花糕用保鲜膜裹着放在干净的打包盒中,桂花糯米藕也是,已经定了型,稍微热一下即可。
莲子都是泡好了的,连水都带着,能直接倒在在小锅里煮。
很方便。
“妈,好弄吗?”
“好弄,你看标签上都写着呢,用什么样的火候、蒸多少分钟,简单得很。”
“那就好。”
“这个盒子真不错,以后可以用来装东西,千万别扔了啊。”
“不会的,这么精致的盒子,我可舍不得。”
说了几句,田映红开始上锅蒸,莲子和莲子心也放在小锅里煮。
瓶子里的矿泉水不算多,上面特意注明了不要单独加水,以免影响味道。
她看水量不多,但莲子有不少,就从里面拿出来了一半,准备等会儿熬粥喝。
桂花冻是现成的,从盒子里倒出来就行。
田映红看着圆润q弹桂花冻在心里赞叹,这一个个晶莹剔透的,确实漂亮,起码她做不出来这个模样。
半个小时后,郑父回来了。
他一进门就闻到了浓郁的香气,开口问道:“做的什么这么香?”
那股桂花香已经从厨房蔓延到了大厅,丝丝甜香飘散在空气中,让人忍不住深深嗅闻。
“姑娘带回来的茶点,马上好了。”
“那我今天可是有口福了。”
郑父闻着飘散的桂花香,口中津液开始不自觉地分泌。
很快,三道茶点被端上桌,雪白松软的桂花糕与店里别无二致,方方正正的长方体,金灿灿的桂花点缀在白玉般的糕体上,表面还冒着热气,让人一见就食欲大增。
桂花冻圆滚滚的,爽滑q弹,如水晶般透明,能清晰地看到里面镶嵌的桂花。
桂花糯米藕摆在瓷盘之中,表面淋上桂花蜜,香气袭人,看着就想尝一口。
哪怕郑丹今天在店里已经吃了一次,此时还是很想吃,甚至又勾起了甜美的回忆。
“来,开吃吧。”美食在前,三人都有些忍不住。
郑父夹了一块桂花糕,不顾热气蒸腾咬了一口。
桂花糕丝毫没有其它的味道,口味纯正,大米的清香与桂花香在口中交织,绵软香醇,口味比老字号都要正宗。
尤其是桂花,满口的桂花香,秋天的味道。
田映红夹了好几次桂花冻都没夹起来,太润滑了,只好换成勺子。
她之前并不喜欢这种果冻类的,这次却被彻底折服,每一口都能尝到桂花香,口感爽滑,实在清甜爽口。
桂花糯米藕让不爱吃甜的郑父赞不绝口,配上莲子心茶,几乎停不下来。
尤其是莲子心茶,那种清爽的口感,田映红尝过之后惊讶不已。
她不是没做过,相反她夏天经常做,可就是做不出人家这种口感。
莲子心居然一点都不苦,莲子的味道软糯,嚼起来韧性十足,甚至连水都是那么甘甜纯净。
很快,三道茶点就被消灭了个精光,连熬煮的莲子粥都吃了两碗。
要是放在以前,他们爷俩可是对粥不感兴趣,吃一碗粥要磨叽好久。
没想到今天连吃两大碗,连锅底都恨不得倒出来。
“丹丹,你这是在哪个老字号买的?”
“花间集植物园,她家新开的饮品店。”
“植物园?”两人都惊了。
一个植物园居然做茶点?
最重要的是还这么好吃,甚至超过了一众老字号。
郑丹如数家珍:“不止呢,他们家的饮品也好喝,还上了茶包。对了,刚才的莲子心茶就是刚上的。”
郑父将碗底的粥喝光,意犹未尽地擦了擦嘴:“那你下次带点过来。”
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